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发展深加工产业才能促进大蒜产业均衡发展

文章发布:中国大蒜网(www.dasuan.cn)              发布时间:2012-08-23
  2012年的蒜市,已经进入收官阶段。今年金乡大蒜不但入库时间推迟了半个月,而且入库量尚且不足。在蒜农和蒜商的痛苦博弈中,双方都不觉得占到了便宜,蒜农们眼睁睁看着蒜价在僵持中从每斤4元掉到如今的不到3元,蒜商们因为市场不景气,需求不旺盛,出现滞销。

  中国大蒜市场目前多以鲜蒜销售为主,深加工产品非常少,容易受市场波动影响,经济效益也相对较低。如果能发展大蒜深加工产业,一方面提高了产品的附加值,提高了经济效益,另一方面,也有利于缓解我国大蒜产销失衡的矛盾。发达国家农产品产后值与自然产值比例通常在3比1左右,美国甚至能达到3.7比1,而我国还不到0.5比1。这样的消费模式受产销失衡影响很大,而且在市场需求降低时会非常乏力。

  依靠大蒜深加工,依靠品牌价值,我相信未来大蒜产业肯定会得到持续健康的发展,大蒜农民也肯定会长期受益,不需要在蒜农和蒜商直接长期痛苦的博弈了。
 
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