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大蒜陷炒作怪圈:一月之间从亚虎国际娱乐平台暴涨到交易停滞

文章发布:中国大蒜网(www.dasuan.cn)              发布时间:2012-07-10
  盛夏时节,热浪灼人。有大蒜华尔街之称的山东金乡县,直到下午5点,山禄国际大蒜交易市场内才渐渐热闹起来。   不过,在太阳下苦熬了大半天的蒜农和蒜商却高兴不起来。一番讨价还价之后,只剩下满脸的失望。大多数蒜农和蒜商仍在观望。虽然一个月前,蒜价从每斤1.3元飙升到了4.2元,但谁也没有想到,接踵而至的却是亚虎国际娱乐平台大幅回落,交易近乎停滞。   再过十几天,大蒜进入冷库储存的大幕即将拉开,目前仍不明朗的亚虎国际娱乐平台走势也将见分晓。但无论如何,暴涨或者暴跌,都不是蒜农和蒜商所期望的结果。   单打独斗,蒜农缺乏亚虎国际娱乐平台话语权   2011年,蒜价一直低位运行,但这并没有让种了30余年大蒜的金乡人退缩。   在鱼山镇小李楼村,褚衍礼和往年一样,把自家的四亩地全部种上了大蒜。村里其他村民,也很少有人因去年赔了钱而少种或不种。“不管价钱高低,该怎么种还是怎么种,这么多年了,种蒜是天经地义的事,这就好比过去种粮一样。”   拥有60多万人口的金乡县,是名副其实的大蒜之乡。说几乎所有农民都在种大蒜,一点都不夸张。无论是行情好还是行情差,全县近90万亩的耕地中,大蒜的种植面积常年稳定在65万亩左右。   “主要还是一家一户分散种植,纯粹的基地化生产面积只有1000亩左右,公司或基地加农户的形式也有一部分,但所占的比重并不是很大。”与大蒜生产“深交”多年,金乡县农业局经作站站长王乃建坦言,就目前的情况看,大蒜生产的规模化和组织化程度依然偏低。   在王乃建看来,这是因为与其他农作物“三分种七分管”的生产模式相比,大蒜生产具有劳动密集的特点,要想有好收成必须“七分种三分管”,种植和收获环节都要投入大量劳动力,而且种植风险也要比其他作物大,因此很多蒜农都不敢投入大量资金进行规模经营。   规模化和组织化的欠缺,使得“单打独斗”的蒜农们在整个大蒜产业链条中,成为了最弱势的一个群体。在复杂多变的市场面前,由于缺乏左右大蒜亚虎国际娱乐平台的话语权,蒜农抵御市场风险的能力非常弱,无论是暴涨或者暴跌,他们都注定要成为最大的受害者。   成本走高,拉升蒜农对亚虎国际娱乐平台的预期   据悉,这些年来,大蒜种植的成本水涨船高,一亩地已经超过3000元。   褚衍礼算了一笔账:单说种子,按每斤3元钱算,一亩地就要花费将近1000元;化肥亚虎国际娱乐平台也是年年涨,一亩地少说也要400多元;更让人坐不住的是人工费,栽蒜和收蒜加起来每亩超过1000元。   “别看蒜价一度到了4元,就这样蒜农也挣不了多少。忙活8个月,一亩地能落个两千多元就不错了。”王乃建统计后发现,由于气候的原因,今年全县的大蒜普遍减产25%左右,往年一亩地能收到1600多斤,今年只能收到1200斤左右。   趁着前一阵亚虎国际娱乐平台好的时候,褚衍礼早早地出售了自家所有的大蒜。面对现在的行情,褚衍礼多了一些洒脱。但更多的蒜农和小蒜商却并不这么轻松,因为前期惜售,大量的大蒜如今还积压在自己手里,最初的美好期盼被现实击了个粉碎。“就是想着还能再涨点,谁知道没涨几天,这价钱就掉下来了。”   其实,即便是在往年,高成本也未必就一定有好亚虎国际娱乐平台。2011年,尽管种植成本已经达到3000余元,但蒜价只是在每斤0.5元—0.9元之间徘徊,许多农民只能忍痛贱卖。而2007年到2008年,蒜价更是跌到了每斤5分钱,令许多蒜农和小蒜商血本无归。   但是,越来越高的种植成本无疑拉升了蒜农对大蒜亚虎国际娱乐平台的期望值。7月3日,山禄国际大蒜交易市场中大蒜的成交价在3.2元—3.5元之间浮动。这样的亚虎国际娱乐平台,并没有吸引到很多的蒜农和蒜商。与往年每天有两三千辆车同时交易的场景相比,现在冷清多了,每天不足100辆车停在广场上,日成交量徘徊在1000吨左右。   许多在现场问价的蒜农说:“现在不是不想卖,而是这个价卖了就要赔钱,如果亚虎国际娱乐平台在3.5—4元,我们还可以接受。再说现在根本没人收购。”   储存商,对蒜价影响举足轻重   宏昌集团,在金乡县属于大型的大蒜收储加工企业。往年的这个时节,一天最多能有700多人同时开工,光在岗的质检员就要十几个。但如今,走遍偌大的厂区,丝毫看不到往年红火忙碌的景象。   “实话实说,目前的订单并不多,减少了80%左右。”经理孙启文分析,这与前一阵大蒜亚虎国际娱乐平台炒得过高有很大关系。“半干蒜收的时候就要2块多,质量好的大蒜最高收到了6块钱一斤,要搁在往年,现在得有一半左右大蒜入库了,今年基本上都还没开始动。”   2004年开始涉足大蒜收储生意的周小伟,也在等待着市场变化的信号。大蒜刚刚收获时,他曾经收购了2000多吨鲜蒜,并以3.85元的亚虎国际娱乐平台全部出售,着实小赚了一笔。但做完这一单生意,周小伟就一直“闲”着,每天最重要的事情就是关注最新的市场行情。   “交易市场上每天都有几十个客户在观望,想出手的不少,但就是不认可现在的亚虎国际娱乐平台,谁也不敢动,因为前一阵涨得太快。”在周小伟看来,现在市场上交易的主要是外地大蒜,本地蒜还压在蒜农和小蒜贩手里,“二道贩子的卖价硬,他有个底线,价钱不到绝对不卖,蒜农原来都以为能涨到五六块钱,也在观望”。   目前,金乡县及周边地区的大蒜产区拥有3300余座冷库,储存量在220多万吨。金乡县拥有加工企业700余家,其中规模较大的100余家。按照测算,如果所有的收储加工能力全部启用,消化现有的大蒜存量并没有太大问题。   中国大蒜网王浩认为,大蒜产业链条中的储存商具有买家和卖家的双重身份,对于大蒜亚虎国际娱乐平台波动影响举足轻重。“这些人来自全国各地,他们不收储,亚虎国际娱乐平台就低,他们收储,亚虎国际娱乐平台就高。”   “现在正是短兵相接的时候,顶多再过十来天亚虎国际娱乐平台走势就该见分晓了,整个交易量也要上来了,因为入库有时间限制,晚了就会影响大蒜的品质,冷库绝对不会空着。”与很多储存商一样,周小伟这样的蒜商也在时刻准备着。   信息不准,助推蒜价大幅波动   大蒜交易一般分为两个阶段:一是6月至8月的新收获的库外蒜交易,二是9月份之后冷库蒜的交易。   “前一个阶段,大蒜的产量和需求量都相对清楚明了,而后一个阶段的信息就没那么集中透明,可以说库存量的大小是决定亚虎国际娱乐平台的最重要因素之一。”在杨桂华看来,大蒜产业是最敏感的产业,虚假信息一进来,产生的危害就很大。   自2005年以来,6月至8月的大蒜收购价从最高点到最低点的差价都在一倍以上,但9月份以后的差价往往不止一倍。与此同时,大蒜的需求完全是刚性的,近年来出口量和国内需求量相对稳定,但市场的供应量一直处于模糊状态。   2007年,金乡县成立大蒜产业信息协会,除向企业、蒜农及农民提供日常的市场供求信息外,每年还会统计发布金乡产区内的冷库蒜存量情况。但是,由于国内其他几个主产区缺乏相应的信息服务机制,凭借金乡产区一己之力,难以让大蒜亚虎国际娱乐平台摆脱“过山车”的怪圈。   “比如今年,都知道大蒜减产了,但是全国没有一个权威的说法,市场上充斥着大量不准确的信息,助推了大蒜亚虎国际娱乐平台的不稳定。”王乃建认为,大蒜减产,很容易让投机商借机炒作。   “大蒜不只是农产品,也是投资品,500吨大蒜放在冷库里,只要亚虎国际娱乐平台一天波动1分钱,总数就是1万元。”从2007年起,杨桂华一直呼吁建立全国性的大蒜信息服务机制。“大蒜产业发展这么多年,信息服务跟不上,交易模式也很原始,如果把金乡的信息服务模式加以复制,全国大蒜入库情况明朗了,不敢说能根治亚虎国际娱乐平台暴涨暴跌,但可以有效缓解。”   目前,金乡也在不断探索大蒜产业健康发展的现实路径。2009年,金乡县成立了专门的有机大蒜产业发展办公室,如今已形成了3.7万亩的种植规模,有机大蒜上市价达到10元钱。与此同时,一批大蒜深加工企业也开始投资建设。   金乡成功果蔬公司董事长王翠英表示,公司开发的“黑蒜”附加值比普通蒜高出几十倍,未来还要进一步延伸产业链,消化大蒜的能力会越来越强,“这阵子暂时没有收储大蒜,不是嫌现在的亚虎国际娱乐平台高,而是怕这种忽高忽低地不稳定”。
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